くろびについて

新鮮な国内産の鶏肉を仕入れ、
一本一本丁寧に仕込みます。
質のよい国内産鶏を厳選して仕入れ、
高品質でお手頃価格の焼鳥を提供いたします。
下処理、カット、串打ち、各工程を
通して、最高の一串を目指します。
仕上げは、炭火焼の技術を駆使して、
部位ごとに最適な温度で焼き上げております。
ジューシーなもも肉、香ばしいかわ、
しっとり仕上げたささみ、ふんわりレバ、
トロッと玉ひも・・・など、表情豊かな
焼鳥をお楽しみください。

利き酒師の店主が、
厳選して仕入れます。
日本酒は懐の深いお酒です。
当店自慢の料理たちを、
包み、泳がせ、広げてくれます。
『ワイングラスで、徳利で』・『冷で、燗で』
『お肉とともに、お野菜とともに』、
フリースタイルでお楽しみください。

日々探求ですが、是非一緒に
お酒の魅力を楽しみましょう！